02 6448 3394 | info@fem2ambiente.com

Posts Taggati ‘Dna’

FRODI ALIMENTARI: COSA SONO E COME CONTRASTARLE

Già Plinio, ai tempi dell’antica Roma, nella sua opera “Historia naturalis“ raccontava di come i commercianti adulterassero spezie e alimenti provenienti dai paesi orientali.

Passano i secoli e le abitudini alimentari cambiano ma le frodi alimentari rimangono sempre un argomento all’ordine del giorno.

Leggi Tutto

TRACCIARE LE ORIGINI DEL MIELE CON LE ANALISI DNA BARCODING

Tracciabilità e sicurezza alimentare sono concetti che stanno acquisendo una rilevanza sempre maggiore nel settore agroalimentare. Verificare l’origine e la qualità delle materie prime e la composizione dei prodotti finiti offre numerosi vantaggi non solo in ambito di sicurezza e rintracciabilità dei prodotti ma anche a livello di immagine.

Aziende che pongono molta attenzione a questi aspetti, comunicando in modo adeguato gli investimenti e i risultati ottenuti, riescono ad accrescere la fiducia dei consumatori che di conseguenza dimostreranno maggiore fidelizzazione al marchio.
La crescita di rilevanza delle biotecnologie ha consentito di sviluppare nuove metodologie in grado di migliorare la tracciabilità e la sicurezza dei prodotti alimentari. Tra queste Il DNA Barcoding tecnica che consente di identificare una determinata specie partendo da uno specifico segmento di DNA anche in miscele complesse o in prodotti finiti e lavorati.

Leggi Tutto

LE ANALISI DEL DNA POSSONO ESSERE EFFETTUATE SU DIVERSE TIPOLOGIE DI PRODOTTO.

Seleziona e approfondisci il settore di tuo interesse:

Piante e vegetali

Piante e vegetali

Frutta, verdura, erbe, piante, fiori...

Scopri di più

Specie ittiche

Specie ittiche

Pesce, gamberi, molluschi...

Scopri di più

Carne

Carne

Carne, hamburger, insaccati...

Scopri di più

Prodotti caseari

Prodotti caseari

Formaggi, latte,
yogurt..

Scopri di più

Il tuo caso non è tra quelli indicati?

Contattaci! Valuteremo la soluzione più adatta alle tue esigenze.


CONTATTACI


CONTATTACI

per maggiori informazioni o per individuare il servizio più adatto a te!

info@fem2ambiente.com

+39 02 6448 3394

oppure compila il form di contatto.