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  • Un alleato contro le frodi

    Tramite il DNA è possibile accertare l’identità e la purezza delle materie prime,
    verificare la composizione di prodotti finiti e lavorati
    ed individuare possibili contraffazioni.

  • La sicurezza prima di tutto

    Le analisi genetiche consentono di rintracciare in tempi rapidi
    la presenza di batterio eventuali contaminazioni dannose per la salute

  • Un valore aggiunto per il tuo prodotto

    Il consumatore odierno è sempre più consapevole ed informato.
    Saper comunicare la qualità e sicurezza dei propri prodotti
    è un fattore determinate nelle scelte d’acquisto

Servizio di Identificazione genetica



Nuove tecniche al servizio della qualità dei prodotti

Nuove tecniche al servizio della qualità dei prodotti

Al giorno d’oggi, il continuo sviluppo delle biotecnologie ci ha permesso di varcare nuove frontiere per quanto concerne la sicurezza, la qualità e la tracciabilità dei prodotti agroalimentari e non.

Tra le nuove metodologie si distingue il DNA Barcoding, una tecnica che consente di identificare in modo preciso una determinata specie partendo da uno specifico segmento di DNA.

A questa metodologia si affiancano tecniche di DNA Fingerprinting e Next-Generation Sequencing che, utilizzate singolarmente o in maniera combinata, consentono di identificare materie prime e valutare la presenza di specifiche componenti all’interno di prodotti finiti e lavorati.


Perchè il DNA?

Perchè il DNA?

Il DNA è presente in ogni essere vivente e ha la capacità di conservarsi in diverse condizioni fisiche anche dopo diversi tipi di lavorazione. FEM2-Ambiente, partendo dalla ricerca universitaria, è in grado di operare e mettere a punto analisi si dovere matrici, siano esse di tipo animale, vegetale o microbica. I nostri laboratori offrono supporto alle aziende permettendo ad esempio di:

  • Escludere da prodotti agroalimentari la presenza di specifici batteri, lieviti, funghi indesiderati o pericolosi.
  • Escludere la presenza di piante tossiche o allergeni all’interno di una miscela.
  • Verificare la specie denominata di un prodotto in scatola (tonno, carne in scatola, etc.)
  • Verificare la purezza di un prodotto a base microbica (fermentati, probiotici, yogurt, formaggi, ecc.) identificando la presenza della specie di interesse

Contattaci

L’identificazione genetica può aiutarti ad accrescere la qualità e la sicurezza dei tuoi prodotti e a difendere la tua azienda da eventuali frodi.

Contattaci per spiegarci le tue necessità, elaboreremo una soluzione su misura per te.

  • +39 02 64483394

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  • info@fem2ambiente.com

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  • Piazza della Scienza, 2 - 20126 Milano.

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