La biodiversità indica l’insieme di tutti gli organismi viventi presenti sulla Terra, piante, animali e microrganismi, e le loro interazioni all’interno degli ecosistemi di cui fanno parte.
Per l’evento, divenuto ormai punto di riferimento nazionale e internazionale del settore agroalimentare, sono attese più di 3 mila aziende e 80 mila operatori.
Il nuovo centro sarà gestito dal Centro comune di Ricerca della Commissione Europea e si occuperà di mettere a disposizione delle autorità competenti delle nazioni UE i più recenti e aggiornati dati scientifici in ambito di frodi e qualità alimentare, fornendo un valido supporto nell’elaborazione di provvedimenti mirati alla tutela dei cittadini.
Spagna Italia, Francia e Germania sono i Paesi con il maggior numero di produttori e con le maggiori estensioni coltivate con metodi biologici, rappresentando da soli oltre la metà del totale delle colture bio in UE.
Comparando i campioni di DNA estratto da 300 campioni di pesce con un database di DNA ittico, il Dr. Xiaonan Lu, professore di scienze alimentari all’università della British Columbia, ha scoperto una diffusa frode sul mercato alimentare canadese. Il pesce maggiormente frodato è il Red Snapper Americano, risultando in realtà Tilapia o Sebastes per quasi la totalità dei prodotti testati; il pesce meno frodato è invece il tonno.
Le autorità dei 28 stati membri, Islanda e Norvegia, annunciano nuovi investimenti nel settore della sicurezza alimentare, supportando la ricerca con lo sviluppo di nuove partnership e investimenti.
Inizierà mercoledì 7 febbraio a Barcellona il Probiota 2018, il più grande evento internazionale sull’industria dei pre e probiotici, organizzato dall’International Probiotics Association. All’evento parteciperanno aziende ed enti di ricerca (università) per discutere gli sviluppi della ricerca nel campo dei probiotici, confrontandosi sui prodotti più innovativi del settore e la loro applicabilità.
Non è sempre facile distinguere una pianta velenosa da una benefica, per questo diventa sempre più importante lo sviluppo di strumenti in grado di identificare rapidamente una specie per garantire la qualità delle filiere produttive, soprattutto se si trattano miscele di varie piante.
I 455 casi di Salmonella nell’anno 2016 interessano una grande varietà di prodotti: 126 pollame, 68 frutta e verdura, 42 altre carni, 20 erbe e spezie, 14 uova, 20 prodotti ittici, 6 latte e derivati, 113 mangimi animali. Questa contaminazione coinvolge l’intero comparto alimentare e porta dei reali rischi per la salute dei consumatori.
Un colpo che potrà far perdere la fiducia dei consumatori nel marchio, fondamentale quando si parla di prodotti per neonati. Questo evento sta portando un danno incalcolabile a livello di immagine all’azienda, oltre alle azioni legali e alle richieste di risarcimenti dalle famiglie.